استفاده از جایگزین‌های نمک با کاهش سطح سدیم و افزایش سطح پتاسیم، فشار خون را کاهش می‌دهند. با این حال، تأثیر این جایگزین‌ها بر حوادث قلبی عروقی و ایمنی آن‌ها نامشخص است.
نحوه انجام مطالعه
یک کارآزمایی تصادفی با مشارکت 600 روستا از میان روستاهای چین انجام شد. شرکت کنندگان در این مطالعه، سابقه سکته مغزی یا سن 60 سال یا بالاتر داشتند. علاوه بر این، شرکت کنندگان فشار خون بالایی داشتند. روستاها به طور تصادفی به نسبت مساوی به گروه مداخله یا کنترل تقسیم بندی شدند. در گروه مداخله، شرکت کنندگان از جایگزین نمک (75٪ کلرید سدیم و 25٪ کلرید پتاسیم بر حسب جرم) و در گروه کنترل، شرکت کنندگان از نمک معمولی (100٪ کلرید سدیم) استفاده کردند. پیامد اولیه سکته مغزی و پیامدهای ثانویه عوارض شدید قلبی عروقی و مرگ به علل مختلف بود. هنچنین نتایج حاکی از هیپرکالمی بالینی بود که بر ایمنی استفاده از جایگزین نمک دلالت می‌کند.
بررسی نتایج
در مجموع 20995 نفر در این کارآزمایی ثبت نام کردند. میانگین سنی شرکت کنندگان 65.4 سال گزارش شده است. 49.5٪ از شرکت کنندگان، زن بودند. 72.6٪ آن‌ها سابقه سکته مغزی و 88.4٪ آن‌ها سابقه فشار خون بالا داشتند. میانگین مدت زمان فالوآپ، 4.74 سال بود. تعداد مبتلایان به سکته مغزی، با استفاده از جایگزین، کمتر از نمک معمولی بود (29.14 رویداد در مقابل 33.65 رویداد در بین 1000 نفر در سال). همچنین میزان حوادث قلبی عروقی شدید (49.09 رویداد در مقابل 56.29 رویداد در هر 1000 نفر در سال) و مرگ (39.28 رویداد در مقابل 44.61 رویداد در 1000 نفر در سال) نیز در میان مصرف کنندگان جایگزین، کمتر از نمک معمولی بود. میزان عوارض جانبی مهم ناشی از هایپرکالمی، با جایگزین نمک تفاوت قابل توجهی نسبت به نمک معمولی نداشت (3.35 رویداد در مقابل 3.30 رویداد در 1000 نفر در سال)
در بین افراد با سابقه سکته مغزی یا سن 60 سال یا بالاتر و مبتلا به فشار خون بالا، میزان سکته مغزی، حوادث قلبی عروقی شدید و مرگ به علل مختلف، با استفاده از جایگزین نمک نسبت به نمک معمولی، کمتر بود.
Pubmed-Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death
ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید
